做酱香鱿鱼需要什么食材和配料
鱿鱼1条，芹菜1根，姜适量，葱2根，蒜2瓣，葱伴侣豆瓣酱适量，料酒2大勺，糖少许，生抽1勺，老抽少许，水淀粉适量
酱香鱿鱼的家常做法，酱香鱿鱼怎么做好吃
做法图解1：鱿鱼去除内脏，撕去外膜，清洗干净，切花刀。
做法图解2：姜，葱，蒜，芹菜切好待用。
做法图解3：烧开一大锅水，加入少许姜片，倒入一大勺料酒，倒入鱿鱼焯水，鱿鱼卷起来，焯上1分钟，倒出待用。
做法图解4：热锅倒油，开小火，加入姜片，蒜片，葱白段，一大勺六月鲜豆瓣酱，炒香。
做法图解5：倒入鱿鱼，锅边淋入料酒，翻炒几下。
做法图解6：加入芹菜。
做法图解7：加入糖，生抽，老抽，翻炒均匀，倒入水淀粉勾芡，翻炒几下即可。
做法图解8：酱香鱿鱼。
做法图解9：酱香鱿鱼。
做法图解10：酱香鱿鱼。
酱香鱿鱼的烹饪技巧
1.鱿鱼切花刀好看，不会，切条也行。2.酱香鱿鱼有六月鲜豆瓣酱的加入使得酱香十足，咸甜鲜香。
来自 阿lian吖 的作品。
