做韭菜鸡蛋盒子需要什么食材和配料
皮：中筋面粉400g，开水200g，韭菜1把，鸡蛋6个，虾皮适量，生抽1勺，花生油1勺，盐适量，蚝油1勺，白胡椒粉少许
韭菜鸡蛋盒子的家常做法，韭菜鸡蛋盒子怎么做好吃
做法图解1：1??400克面粉，放入小熊和面机里，启动和面20分钟2??然后一点点的加入开水。没有和面机的可以用筷子一点点的加入开水，搅拌。3??将面团揉至光滑面，醒面20分钟。
做法图解2：1??醒面的时候就可以准备馅料了。2??将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，打散。3??韭菜洗净切碎加入、花生油、蚝油、少许盐。4??烧热锅，放入花生油，将鸡蛋炒熟。用锅铲弄成小块，盛至韭菜碗里。5??锅内继续放入少许花生油，加入小虾米，小火翻炒至微黄，盛出。将所有馅料全部混合加入白胡椒粉，搅拌均匀。??咸淡自己把握了，做的时候我也没称
做法图解3：1??将醒好的面团取出，分成一个个面剂子（大概3个饺子皮那么大一个）像包包子一样，收口朝下。2??手掌轻轻按压。
做法图解4：1??平底锅内刷入花生油。将你好的韭菜面饼放入平底锅，带上锅盖。小文火慢煎，翻面??建议收口面先朝下。因为收口面，面皮会厚一点，先煎→翻面→再翻面。2??煎至图片这个颜色就可以出锅啦！
做法图解5：??开水烫面做出来的面皮会比冷水做出来的，要软一些。??83岁的老人家一口气吃了4个，小朋友抢着吃，各吃了3个，结果我只吃到了一个半不够吃。??我也是第1次做，没想到这么受欢迎，400克面粉做了12个
韭菜鸡蛋盒子的烹饪技巧
来自 娟子?? 的作品。
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