很多人减肥都是盲目减，节食就是最不科学的一种，它会直接影响到女性的内分泌，过度节食会导致提前衰老、月经失调、贫血、情绪低落、脸部长斑等一系列问题；其实每日每餐围绕蛋白质+碳水+维生素的营养素组合合理搭配就可以，一口有肉有菜有主食，食材可以根据个人口味更换，但一定要保持科学配比，膳食均衡才能安全、健康的瘦下来又不反弹哦！今天这道麻辣拌就是非常理想的减肥美食，多蔬高纤的食材搭配，少油低脂的烹饪方式，营养又健康，好吃还不胖！
做低卡麻辣拌需要什么食材和配料
丸子适量，金针菇半捆，莴笋1根，有机绿腐竹50g，油麦菜1棵，西兰花1/4个，小米辣4个，蒜3粒，葱3根，白芝麻5g，娃娃菜半棵，芝麻酱30g，清水20g，小鲜侣调味汁10g，酱油心生20g，酷克麻辣香锅粉5g，乳酸菌老陈醋5g
低卡麻辣拌的家常做法，低卡麻辣拌怎么做好吃
做法图解1：食材：丸子、金针菇半捆、莴笋1根、有机绿腐竹50克油麦菜1颗、西兰花1/4个、小米辣4个、蒜3粒葱3根、白芝麻5克、娃娃菜半棵调味品：芝麻酱30克、清水20克、小鲜侣调味汁10克酱油心生20克、酷克麻辣香锅粉5克乳酸菌老陈醋5克锅具：kimscook小白锅
做法图解2：50克有机绿腐竹清水浸泡至变软（采用非转基因有机双青豆，比普通腐竹拥有更多重的优质蛋白含量及维生素，可谓药食兼备）；
做法图解3：油麦菜、西兰花、娃娃菜、金针菇、丸子等清洗处理干净备用；
做法图解4：大蒜剥去外衣放入电动蒜泥机中绞成蒜末（304不锈钢刀头，250ml理想容量，一按即动，用来绞蒜蓉、辅食、肉泥等都十分方便）；
做法图解5：干碟：碗中放入小米辣圈、蒜末、5克白芝麻、葱花、5克酷克壹佰的麻辣香锅调味粉，麻辣鲜香，适合多种做法；
做法图解6：湿料：碗中倒入30克芝麻酱，20克清水，搅拌均匀稀释一下（减脂人群可以不放芝麻酱，更加低脂）；
做法图解7：挤入10克优选优质鲜鸡、贝类等食材萃取而成的小鲜侣调味汁，不怕高温烹煮，绿色健康；
做法图解8：挤入20克鲜甜绵长，源自第一道原油，融合现代生物科技，坚持无添加的酱油心生；
做法图解9：挤入5克乳酸菌老陈醋，酸醇柔和，酸香、陈香、酯香、熏香四香一体，呈味肽技术，能提升营养吸收度，呵护肠胃健康，搅匀备用；
做法图解10：用kimscook小白锅烧一锅开水，第一次看到这口小白锅就被惊艳到了，颜值很高，使用也很方便，燃气灶、电磁炉、烤箱通用，进口陶瓷不粘层，高品质铝合金锅身，装上手柄，它是奶锅、蒸锅、平底锅、深煎锅、炖锅，蒸、煮、炒、煎样样都行；
做法图解11：放入火锅料煮至熟透后捞出备用；
做法图解12：放入莴笋、金针菇、西兰花、娃娃菜烫煮1-2分钟左右捞出（西兰花可以稍微迟一点捞出）：
做法图解13：放入油麦菜、绿腐竹煮1-2分钟左右捞出（油麦菜基本上烫一下就可以，不用煮太久）；
做法图解14：煮好的食材沥干水分装入一个大碗中，倒入刚才准备好的干碟；
做法图解15：再倒入湿料，充分翻拌均匀就可以啦；
做法图解16：满满一大盆麻辣拌，好诱人啊，这口kimscook小白锅手柄可以拆卸，拆掉手柄，就可以直接端上桌，超级方便；
做法图解17：绿腐竹能预防脂肪肝、老年痴呆、心血管疾病的形成，还有钙、铁元素等都是人体所需的，各种水煮蔬菜、高纤食材能促进肠道蠕动，减少脂肪堆积；这样一盘麻辣拌，多蔬高纤的食材搭配，少油低脂的烹饪方式，营养又健康，好吃还不胖！（当然前提是不要吃过量，如果因为太好吃而吃得过多，那么神仙也救不了你啦）
低卡麻辣拌的烹饪技巧
来自 眉眉健康厨房 的作品。
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