蛋白液是个好东西，炖蛋时多加点少加点都可以。
做家常蚬肉炖蛋需要什么食材和配料
蛋白液25克，花鸭蛋1个，板鸭蛋1个，草鸡蛋1个，蚬肉10多个，料酒1勺，白胡椒粉1克，温水400克，盐2克，香油1勺
家常蚬肉炖蛋的家常做法，家常蚬肉炖蛋怎么做好吃
做法图解1：准备食材
做法图解2：蛋打散，加料、加水
做法图解3：冷水上锅，隔水蒸
做法图解4：水开蒸5分钟左右，后两分钟火可以调小一点，关火后加香油
做法图解5：待凉一点再端到桌上吧，小心烫手！
家常蚬肉炖蛋的烹饪技巧
来自 阿萍的日食记 的作品。
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