栗子6连模
做蝶豆花香蕉乳酪玛德琳需要什么食材和配料
蝶豆花2-3克，纯净水40克，鸡蛋1个，白糖20克，海盐1克，黄油30克，奶油奶酪30克，香蕉25克，蝶豆花水20克，低筋面粉40克，杏仁粉20克，泡打粉1克
蝶豆花香蕉乳酪玛德琳的家常做法，蝶豆花香蕉乳酪玛德琳怎么做好吃
做法图解1：蝶豆花加纯净水小火煮开浸泡颜色备用。
做法图解2：鸡蛋加白糖海盐。
做法图解3：将白糖和海盐搅拌乳化，不用打发。
做法图解4：将加入奶油奶酪。我用的是自制奶油奶酪，本身就很顺滑，如果是买的奶油奶酪，需要提前隔水搅拌至顺滑再加入。
做法图解5：将奶油奶酪搅拌至乳化。
做法图解6：筛入低筋粉和泡打粉。
做法图解7：将面粉搅拌顺滑。
做法图解8：加入杏仁粉。
做法图解9：搅拌顺滑。
做法图解10：黄油隔水融化。
做法图解11：沾取一部分黄油涂抹模具，备用。
做法图解12：香蕉取25-30克，没有香蕉也可以加榴莲，牛油果之类水份少含油脂的水果，如果不喜欢水果可以不放水果多加25克奶油奶酪。
做法图解13：捣成泥。
做法图解14：香蕉泥加入20克蝶豆花水。
做法图解15：搅拌均匀。
做法图解16：将香蕉泥加入面糊，搅拌均匀。
做法图解17：将之前隔水融化的黄油分次倒入面糊，一次搅拌乳化再加入下一次。
做法图解18：将黄油完全搅拌至乳化。
做法图解19：装入保鲜袋或者裱花袋送入冰箱冷藏半小时到一小时。
做法图解20：烤箱预热180度。取出冷藏好的面糊。
做法图解21
挤入之前涂好黄油的模具。
做法图解22
送入预热好的烤箱，180度烤15分钟。按个人烤箱脾气，和模具大小。我这个栗子六连模具175度15分钟就可以了。
做法图解23
玛德琳标志性的凸起小肚子。
做法图解24
取出尽快脱模，防止水汽使蛋糕变潮湿。
做法图解25
可爱的栗子形状。
做法图解26
底部沾了点之前做雷明顿剩的巧克力液。乳酪玛德琳的烹饪技巧
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