隔水蒸的卤猪蹄，入口即化，而且非常入味！酱汁可以拌面。
做隔水蒸的卤猪蹄需要什么食材和配料
猪蹄2000克，豆瓣酱2勺，红烧酱油2勺，生抽2勺，料酒2勺，姜片3片，食用油1勺，十三香粉1小勺
隔水蒸的卤猪蹄的家常做法，隔水蒸的卤猪蹄怎么做好吃
做法图解1：猪蹄洗净，水加姜片，煮开，将猪蹄焯水
做法图解2：猪蹄捞起再冲洗一遍
做法图解3：热锅，加食用油，加姜片，倒入猪蹄
做法图解4：炒香，加料酒炝炒
做法图解5：加红烧酱油，加生抽，加十三香，加蚝油
做法图解6：翻炒均匀调料
做法图解7：加半碗清水，煮开
做法图解8：倒入隔水炖锅，炖3小时
做法图解9：时间到，软糯入口即化
做法图解10：成品图
卤猪蹄的烹饪技巧
来自 茗茗爱美食和豆果 的作品。
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