今天分享一道非常好吃的泰式柠檬酸辣虾!光盘的那种，美味都来自熟悉食材本身!健康低卡营养!做法不难，厨房小白也能轻松get一道宴客拿手菜!
做连盘底都要舔干净的泰式柠檬酸辣虾需要什么食材和配料
鲜虾1.5斤，黄柠檬一个，调味汁，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，耗油半勺，六月香辣椒酱1勺，香料，大蒜半个，红甜椒一大块，小米辣或干辣椒适量（根据自家口味），生姜3片，葱段1把，冰水里，冰块适量，柠檬片三四片，白胡椒粉2克，料酒1勺，味精2克，纯净水适量
连盘底都要舔干净的泰式柠檬酸辣虾的家常做法，连盘底都要舔干净的泰式柠檬酸辣虾怎么做好吃
做法图解1：按配料表，准备香料和调味汁
做法图解2：虾子去皮去虾线，虾头去壳，掐掉虾须虾脚后单独放，用来后面炒虾油提香提鲜剥虾壳技巧:买回的虾冲洗干净后滤干，放冰箱冷冻，冻半小时至似冻非冻的状态拿出来非常好剥壳去虾线技巧:去壳后的虾仁，用小刀在背部从头到尾划一遍，虾线就轻而易举挑出来了。（有些饿肚子的虾，虾线不明显，不是黑黑的，就不取也罢）
做法图解3：水煮开后放虾仁，可以同时准备冰水，内放配料表中的调料，水煮开冒少许泡即可关火，捞出虾仁滤水放到冰水中
做法图解4：泡冰水1分钟捞出滤干水分备用
做法图解5：热锅倒油放虾头炒出虾油，再放姜蒜末爆香后放甜椒末炒出甜味，再倒入事先备好的调味汁
做法图解6：放入虾仁翻炒几秒
做法图解7：关火放入葱段用锅子余热翻炒几秒后即可出锅盛盘。挤上剩下的柠檬
做法图解8：超级好吃酸酸辣辣，光盘!
柠檬酸辣虾的烹饪技巧
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