软烂入味的酱骨头，绝对会勾起所有的味蕾
做酱大骨需要什么食材和配料
－主料－－用量－，大骨头两斤，－调料－－用量－，大豆酱两勺，葱2颗，姜3片，八角1g，花椒2g，香叶少许，冰糖适量
酱大骨的家常做法，酱大骨怎么做好吃
做法图解1：买回来的大骨头加葱姜料酒焯水后，洗干净放到砂锅里，重新加入纯净水
做法图解2：加水基本没过大骨头，加入八角，香叶，花椒，干辣椒，葱，姜蒜，料酒，冰糖，耗油，生抽，老抽，耗油，盐，五香粉，再加一勺黄豆酱
做法图解3：大火煮开后撇掉上边的浮沫，转小火，炖两个小时
做法图解4：两小时后，再加入一大勺黄豆酱，煮两分钟即可出锅
做法图解5：将大骨头捞出装盘，酱香味十足，后味带一点甜辣
酱大骨的烹饪技巧
大骨头一定要焯水，用温水洗干净，用砂锅小火慢炖，出来的肉软烂入味
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