超香超下饭的酸菜肉酱！拿来拌饭或者拌面都超可，我这里选用的是五花肉末，稍微带些肥肉真的好吃很多，实在不喜欢就用瘦肉，吃起来没那么香就是了。最后我还加了点客家娘酒增香，如果没有就用黄酒代替或者不加也行
做超香超下饭的酸菜肉酱需要什么食材和配料
酸菜适量，红辣椒半个，肉末适量，姜粒适量，蒜末适量
超香超下饭的酸菜肉酱的家常做法，超香超下饭的酸菜肉酱怎么做好吃
做法图解1：酸菜先切碎
做法图解2：红椒切粒
做法图解3：切姜粒
做法图解4：剁蒜末
做法图解5：锅里不用放油，把酸菜倒进去炒干水分然后盛出
做法图解6：肉末炒变色
做法图解7：变色后加入姜蒜末翻炒
做法图解8：然后加入酸菜跟红椒粒
做法图解9：调味，加入少许盐，1小勺白糖，1勺酱油，1勺蚝油，适量胡椒粉，少许客家娘酒增香
做法图解10：超级香，妥妥的下饭菜
酸菜肉酱的烹饪技巧
来自 静香爱下厨和追剧 的作品。
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