做三黑健康小吐司（黑糖黑豆黑芝麻）需要什么食材和配料
波兰种，面包粉150克，水150克，酵母1.5克，主面团，高粉350克，水140-150克，全蛋50克，黑芝麻粉25克，奶粉20克，黑糖50克，黄油40克，盐5克，酵母4克，馅料，黑糖适量，蜜黑豆适量
三黑健康小吐司（黑糖黑豆黑芝麻）的家常做法，三黑健康小吐司（黑糖黑豆黑芝麻）怎么做好吃
做法图解1：将波兰种的所有材料混合在一起，放在室温或者冷藏发酵发至涨发至有许多泡泡的状态
做法图解2：将面团材料中除黄油以外的所有食材（包括波兰种）混合，揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至完全阶段，在25-28度的环境中进行基础发酵（我用的面包机揉面发酵）
做法图解3：发酵至2~2.5倍大，手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷，将发酵好的面团取出，轻拍排气，分成50克左右的小面团，醒发20分钟左右
做法图解4：取一个松弛好的面团，光面朝下擀成牛舌状，边缘气泡用手拍扁，铺上黑豆，撒上黑糖，用手按实，自上而下卷起，放入模具中
做法图解5：放在温度37度左右的环境下发酵至九分满，手指轻嗯表面有小窝并且缓慢回弹即可
做法图解6：烤箱200度预热，180度烤20分钟左右出炉脱模
黑糖黑豆黑芝麻的烹饪技巧
1.我用的模具是2个三能长条蛋糕模具，每个模具能放260克左右面团，三个迷你吐司模具，每个模具能放150克左右面团2.面团可以做2个450克吐司
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