我爱溏心蛋
做溏心蛋随心做需要什么食材和配料
鸡蛋10个，盐1勺，卤料包1包，生抽4勺，老抽2勺，蚝油4勺，蒜头10瓣，姜片5片，朝天椒2个
溏心蛋随心做的家常做法，溏心蛋随心做怎么做好吃
做法图解1：十个鸡蛋，最好是可以生食的日本鸡蛋，如果从冰箱里面拿出来的话，放到常温再煮，可以防止破裂。
做法图解2：准备姜片蒜头等等，卤料包一包
做法图解3：锅里加水，加卤料包、蒜头、姜片、朝天椒、生抽、老抽、蚝油、盐，煮开后熬制15分钟左右，晾凉备用。
做法图解4：另起锅加水，放一勺盐，鸡蛋放进去煮，水开煮后中火五六分钟
做法图解5：煮好后的鸡蛋放进冰水里面降温，这是做好溏心蛋的关键，也易于剥皮。
做法图解6：剥好皮的鸡蛋放进晾凉的卤汁中，盖好盖冰箱冷藏一晚上，随吃随拿。
做法图解7：卤好的溏心蛋，已经上色了
做法图解8：煮上一碗拉面，溏心蛋绝配
做法图解9：溏心蛋不要用刀切容易粘刀，用线从中间拉一下就切开了
做法图解10：诱人
做法图解11：你不来一口吗？
溏心蛋的烹饪技巧
来自 zhou巧儿 的作品。
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