做回锅肉需要什么食材和配料
五花肉300g，小米椒1个，青蒜苗5根，六月香葱伴侣豆瓣酱1汤勺，六月香葱伴侣甜面酱半汤勺，花椒少许，姜片3片，豆豉10克
回锅肉的家常做法，回锅肉怎么做好吃
做法图解1：锅中加水放入五花肉，加上姜片，花椒把肉煮熟到断生。
做法图解2：蒜苗切段，小米椒切段，豆豉（担心有点咸，提前取出用水泡洗过滤一下）
做法图解3：煮熟好的五花肉切成厚薄均匀的片状
做法图解4：锅里加少许底油
做法图解5：加入五花肉炒至点点带焦出油（如果油多的话就滤出）
做法图解6：再放入豆瓣酱炒香
做法图解7：加入豆豉
做法图解8：加入小米椒和蒜苗，加入甜面酱。（由于豆瓣酱和豆豉都是咸的，就可以不用加盐了）炒拌均匀就可以装盘起锅了
做法图解9：好吃又下饭的回锅肉
做法图解10：成品
回锅肉的烹饪技巧
来自 ????何玫瑰???? 的作品。
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