以下是八寸发糕的量
做奶香南瓜发糕需要什么食材和配料
南瓜半个约150-200克，普通面粉300克，酵母3克，白糖20克，牛奶适量，蔓越莓适量，鸡蛋2个
奶香南瓜发糕的家常做法，奶香南瓜发糕怎么做好吃
做法图解1：1.南瓜去皮切片，蒸半小时，取出捣泥。2.南瓜泥加入牛奶，至350克，拌匀。
做法图解2：加入3克酵母，静置五分钟。
做法图解3：300克面粉中加入两个鸡蛋，15克糖。
做法图解4：加入南瓜泥搅拌均匀，封口常温（26度以上）发酵约一小时。冬天要捂暖水袋。
做法图解5：发至两倍大，撒入芝麻，或是蔓越莓，南瓜籽核桃都行。拌匀排气。
做法图解6：八寸模具铺油纸（我用慕斯圈做），倒入面糊，放到蒸锅内常温二次发酵30分钟。
做法图解7：取出面糊。水烧开后放入，中火蒸30分钟。
做法图解8：关火，焖3分钟后开盖。
做法图解9：切开，摆个造型吧
南瓜发糕的烹饪技巧
1.南瓜泥加上牛奶一起称重，大概是350克左右，具体看面粉的吸水性。2.也可以分成两个六寸的来做。
来自 爱喝咖啡的巧厨娘 的作品。
