端午是要吃绿豆糕的，但具体的要看你所在地区的风俗习惯。绿豆糕是一种香甜软糯、口感细腻的小甜品，它是以绿豆为主要制作原料，浸泡膨涨饱满后，放入蒸锅大火蒸熟，然后压成绿豆泥放入锅中加入食用油和糖炒制，最后放凉用模具压成自己喜欢的形状就ok了，而端午之所以有的地方需要吃绿豆糕是因为，端午节是一年四季中阳气最盛的时节，在这个时候人们的情绪波动都比较大，非常容易烦躁和忧虑，加上现在正值夏季，气温也渐渐高了起来，在这个时候就特别需要一些东西来缓解这一状况。清热解毒。
做绿豆糕需要什么食材和配料
脱皮绿豆250g，砂糖30g，黄油30g，麦芽糖30g
绿豆糕的家常做法，绿豆糕怎么做好吃
做法图解1：脱皮绿豆提前一天用水浸泡，天热时晚上需要放入冷藏浸泡
做法图解2：蒸锅铺上纱布放入浸泡一天的绿豆
做法图解3：煤气开大火开锅后转中火蒸20分钟
做法图解4：平底锅放入黄油小火融化
做法图解5：放入蒸好的绿豆，放入白糖
做法图解6：用刮刀来回翻炒压拌均匀
做法图解7：炒好的绿豆带一次性手套攥成50g一个
做法图解8：用磨具按压成型
做法图解9：磨具容易粘，最好撒一点淀粉
做法图解10：绿豆糕
#舌尖上的端午#绿豆糕的烹饪技巧
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