适合夏天也方便保存的一道甜品。大人孩子最爱的一款。
做红丝绒蛋糕盒子需要什么食材和配料
低筋面粉85克,玉米油70克,纯牛奶70,鸡蛋5个,红曲粉10克,玉米淀粉10克,淡奶油500克,白糖45克
红丝绒蛋糕盒子的家常做法,红丝绒蛋糕盒子怎么做好吃
做法图解1:第一步,将牛奶玉米油搅拌直到浓稠,再加玉米淀粉红曲粉搅拌均匀,在最后倒入面粉。Z字形搅拌直到均匀。
做法图解2:第二步1白糖分三次加入。鸡蛋白加几滴白醋,打发出大气泡加一次白糖,打发直奶有奶昔状加二次白糖,打发纹路状加三次白糖,打打到可以倒扣,就完成了。
做法图解3:第三步,把第一步做好的和鸡蛋白加入用刮刀翻拌直均匀。倒入准备好的模具。放入烤箱,上下控温120度60分钟“这是八寸戚风蛋糕的配方”
做法图解4:烤好的样子。冷却待用。利用这个时间把奶油打发好备用。
做法图解5:去掉边角后的样子。
做法图解6:切片的样子
做法图解7:一层蛋糕一层奶油。
做法图解8:放冰箱备用,这时把边角料剩下的,用烤箱烤一下。火候自己控制一下。
做法图解9:烤一下,直到可以捏碎就可以。
做法图解10:碾碎用筛子洒在蛋糕盒子表面,大功告成。是不是很有食欲。
做法图解11:最后一步冰箱冷藏,过一夜,最好吃了。
红丝绒蛋糕盒子的烹饪技巧
做红丝绒比较麻烦。不过做好也很有成就感。完毕。
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