做酸奶排排包需要什么食材和配料
高粉350克,酸奶80克,盐3克,酵母4克,黄油30克,白糖30克,鸡蛋1个,炼乳60克,牛奶100克
酸奶排排包的家常做法,酸奶排排包怎么做好吃
做法图解1:除了黄油,和盐占时不放,其他食材全部倒入厨师机里。低速成团中速揉面十分钟。
做法图解2:揉好后加入黄油和盐揉出薄膜,也就是俗称的手套膜。
做法图解3:手套膜出来了
做法图解4:团圆用保鲜膜覆盖发酵十分钟。之后擀成长方形卷起,再次放入烤盘中盖上保鲜膜二次醒发。
做法图解5:醒发好后,刷上一层鸡蛋液,撒上喜欢的芝麻,椰蓉或者是杏仁片等,根据自己喜欢的。放入烤盘150°25分钟左右。烤到后面还剩十分钟的时候注意防止烤糊了,可以盖上一层锡箔纸。
做法图解6:我的面包出炉了,有点上色过了,
酸奶排排包的烹饪技巧
每个烤箱脾气不同,根据自己烤箱来。
来自 蓝娇紫郡 的作品。