一个低脂，易学，不需要一滴油，一个烤箱就可以搞定的东南亚风味
做泰式纸包鱼需要什么食材和配料
鲈鱼（其他鱼也可以）1条，香菜1把，西芹3根，柠檬1个，小米辣6个，现磨黑胡椒适量，姜6片，金针菇1包，薄豆皮2张，洋葱1个，酱油适量，醋适量，糖少许，耗油适量，盐适量，百香果（根据个人喜好）1个
泰式纸包鱼的家常做法，泰式纸包鱼怎么做好吃
做法图解1：鱼洗净切口，柠檬切片，姜切片，洋葱切丝，香菜，西芹，小米辣，豆皮切段，金针菇撕开
做法图解2：所有食材一半铺在一个稍大有点深度的锅或者盘底
做法图解3：菜上放鱼
做法图解4：把另一半菜盖在鱼上
做法图解5：调汁:酱油，醋，糖，耗油盐，黑胡椒根据个人口味调制，汁一定要多，也可加入适量的水
做法图解6：把调好的汁淋在铺好的鱼和菜上，腌制至少30分钟，时间越长味道越好
做法图解7：烤盘铺油纸，油纸最后要能包住鱼，菜和汤汁，所以油纸面积一定要足够大。油纸上铺一层菜
做法图解8：把腌好的鱼放菜上
做法图解9：再把剩下的菜盖在鱼上面，我为了漂亮柠檬片特意铺在了最上面
做法图解10：把腌制的汤汁全部淋在菜上
做法图解11：烤箱230°预热10分钟
做法图解12：油纸包裹严实鱼，菜以及汤汁尽量保证汤汁不外溢
做法图解13：烤箱230°烤制30分钟，200°烤20分钟，保证鱼要烤熟且汤汁不被烤干，怕不熟或者鱼较大可烤制时间稍微延长
做法图解14：撕开硅油纸，完成
泰式纸包鱼的烹饪技巧
1喜欢百香果的可以在腌制时放入百香果，我烤过一次百香果的果香浓郁，别具一番风味2油纸面积要足够大，保证能够把所有食材汤汁包裹严实3如果鱼比较大或者厚实可以从中间劈开
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