高颜值的一款下午茶小甜点,配料简单操作容易,快来跟我一起试试吧~
做草莓抱抱卷需要什么食材和配料
鸡蛋2个(带壳60克左右),玉米油20克,绵白糖20克,牛奶20克,低筋粉35克,玉米淀粉8克,淡奶油150克,加入淡奶油绵白糖12克
草莓抱抱卷的家常做法,草莓抱抱卷怎么做好吃
做法图解1:植物油+牛奶搅拌均匀;加入蛋黄搅拌均匀;筛入低粉Z字搅拌均匀;
做法图解2:分2次加入细砂糖,打发蛋白;筛入玉米淀粉继续打发至硬性发泡;
做法图解3:取一部分打发的蛋白混合至蛋黄液中翻拌均匀,混合全部蛋白、蛋黄液翻拌均匀;装入裱花袋;
做法图解4:裱花袋剪个小口,顺时针画圈方式挤到烤盘上;配方量可以挤6个左右;放入烤箱中层165度12分钟;
做法图解5:打发淡奶油至8分;装入裱花袋,用自己喜欢的裱花嘴,一层奶油一层草莓;一层奶油一层草莓;
做法图解6:?完成??
草莓抱抱卷的烹饪技巧
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