牛蛙不要老是干锅了～学会这道菜，家人朋友都夸你是大厨！
做馋嘴牛蛙需要什么食材和配料
牛蛙3只，豆瓣酱适量，干辣椒适量，花椒适量，葱姜蒜适量，火锅底料1小块，老抽少许，生抽少许，盐少许，油少许，八角2个，红薯淀粉少许
馋嘴牛蛙的家常做法，馋嘴牛蛙怎么做好吃
做法图解1：准备材料：牛蛙三只、一把金针菇、一块豆腐、一小块火锅底料、适量的干辣椒、花椒、葱姜蒜八角。
做法图解2：将牛蛙切块放葱姜蒜料酒腌制20分钟。
做法图解3：腌好的牛蛙，加入一点盐、一点红薯淀粉，热油下锅炸至八九分熟。
做法图解4：豆腐切片煎至两面金黄。
做法图解5：油热下入一点豆瓣酱，豆瓣酱炒香后加入葱姜蒜、放入火锅底料，到火锅底料融化后放入辣椒花椒八角，炒出香味后加入适量的水。
做法图解6：水内加入一点生抽、一点老抽、一点耗油一点盐，水开之后放入金针菇和煎好的豆腐。煮好之后捞出备用。
做法图解7：接着下入我们炸好的牛蛙，煮3—4分钟左右，即可。
做法图解8：最后在捞出的牛蛙上撒上一点葱花、一点花椒和一点干辣椒段，再浇上一点热油激发香味，好啦～麻辣鲜香嫩滑的馋嘴牛蛙就做好啦。
馋嘴牛蛙的烹饪技巧
number1：牛蛙要腌一下祛除本身腥味儿。number2：炸牛蛙不要时间过长，不然会散。number3：配菜可根据自己口味自行搭配，豆芽莴笋之类的都可以。number4：最后来一步点睛之笔激发香味，更好吃噢！
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