梅菜蒸肉饼，制作简单的一道客家菜
做梅菜蒸肉饼需要什么食材和配料
食用油1汤匙（15ml），生抽1汤匙，梅菜半小颗，猪肉馅150克
梅菜蒸肉饼的家常做法，梅菜蒸肉饼怎么做好吃
做法图解1：梅菜是腌制的，很咸，所以用水泡30分钟，期间换一次水
做法图解2：捞出用清水再冲洗两边，沥干水分，切成末
做法图解3：切成末备用，如果想吃有颗粒感的就切成小粒，不用太碎
做法图解4：这是150克的猪肉馅，如果想买新鲜肉自己剁也可以
做法图解5：把切碎的梅菜末放入肉馅，加入一点点生抽调味，食用油，无需加盐，因为梅菜本身就自带咸味了，搅拌均匀
做法图解6：制作成肉饼形状摆放在盘子里
做法图解7：放入电饭锅，我是下面蒸米饭，上面蒸肉饼，一举两得，如果有时间就可以直接蒸锅蒸15分钟
做法图解8：这是蒸好的肉饼
梅菜蒸肉饼的烹饪技巧
1.梅菜很咸，一定要多过几遍水2.跟肉馅混合的时候无需加盐
来自 Emily_lin 的作品。
