今天做一道好吃下饭菜
做肉丁茄子需要什么食材和配料
猪瘦肉350克，茄子3根，葱1根，蒜瓣4个，油适量，食盐适量，老抽1勺，豆瓣酱1汤匙，水半碗，生抽1勺，葱姜末适量
肉丁茄子的家常做法，肉丁茄子怎么做好吃
做法图解1：茄子洗净去蒂
做法图解2：削皮对半切
做法图解3：葱切丝，蒜切末备用
做法图解4：茄子上锅蒸见汽后转中火六分钟
做法图解5：茄子撕成长条放上葱丝蒜末
做法图解6：肉切小丁
做法图解7：下锅炒熟放入葱姜末
做法图解8：放一勺豆瓣酱翻炒
做法图解9：放入一大勺清水炖煮一会，根据个人口味放入盐
做法图解10：浇在茄子上
做法图解11：好吃美味下饭的肉沫茄子做好了
肉丁茄子的烹饪技巧
喜欢吃辣的炒肉丁时放入干辣椒更加下饭
来自 南宫無裘 的作品。
