以前老是看别人做煎饺，从来没有做过。偶有一次去饭店吃饭，请教了饭店的厨师，教了这个方法。自己又试着做了几回，就想把这些分享出来给大家。吃饺子也可以用锅生煎噢，别有一番滋味。大家可以试一试。
做生煎煎饺需要什么食材和配料
生的饺子21个，面粉7.5克，水200毫升，油2勺
生煎煎饺的家常做法，生煎煎饺怎么做好吃
做法图解1：1、锅中放油后直接把饺子摆入平锅中。
做法图解2：2、生的饺子在锅中煎出颜色来
做法图解3：3、锅中放入凉水
做法图解4：4、水莫过饺子1/3即可
做法图解5：5、盖上锅盖让水蒸发
做法图解6：6、等水都蒸发掉
做法图解7：7、倒入面糊
做法图解8：8、也莫过饺子的1/4即可
做法图解9：9、再次将锅盖盖上，焖蒸
做法图解10：10、锅中面汤起大泡变少
做法图解11：11、等到锅里的面汤拷干
做法图解12：12、锅中有出现焦糖色锅边
做法图解13：13、找一个10寸的盘子
做法图解14：14、将盘子直接扣在煎好的饺子上面
做法图解15：15、锅底向上，盘底向下，完美呈现。
生煎煎饺的烹饪技巧
做这个煎饺的时候主要是掌握火候，不要让饺子糊锅。其次就是最后煎的过程最后的时候要多靠一会，让煎饺外皮会更酥脆。全程都要关注火候，同时也要保证饺子的成熟。
来自 豆豆熊箬竹 的作品。
