众所周知蔓越莓的营养成分非常高。蔓越莓中含有花青素、维生素C、黄酮类、脂肪、蛋白质、膳食纤维、B族维生素、叶酸、维生素E、果胶、钙、镁、磷、钠、钾、铁等人体所需的营养物质。蔓越莓能酸化尿液，防止细菌在尿道中生长，有预防尿路感染的作用。所含有的维生素C、果胶、类黄酮等成分，可以补充肌肤所需的营养物质，并能抵抗自由基造成皮肤老化，具有美容养颜的功效。所含有的生物黄酮，有预防老年痴呆的作用。这次收到了美国蔓越莓协会寄过来的一大包的蔓越莓冻果，直接吃有点太酸了，于是给做成了果酱，风味更佳。可以抹面包，可以泡冷饮，还可以用来做菜。
做蔓越莓果酱需要什么食材和配料
美国蔓越莓冻果300克，冰糖200克，柠檬1个
蔓越莓果酱的家常做法，蔓越莓果酱怎么做好吃
做法图解1：准备食材
做法图解2：蔓越莓冻果冲洗干净备用
做法图解3：准备好冰糖
做法图解4：准备一个柠檬洗净备用
做法图解5：把蔓越莓倒进锅里直接用铲子压碎就可以
做法图解6：加入冰糖慢慢熬煮
做法图解7：煮至有些粘稠挤入柠檬汁搅拌均匀继续煮
做法图解8：煮至这种粘稠的状态就可以了
做法图解9：成品
蔓越莓果酱的烹饪技巧
添加柠檬汁可以增加果酱的风味还能起到一个防腐剂的作用哦！
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