之前家里就剩下半个青辣椒，一个西红柿，一块豆腐，就干脆一块做了，没想到还挺好吃，现在时不时的就做着吃，还在原来的基础上加了点肉丝和香菜
做番茄豆腐需要什么食材和配料
豆腐630g，葱花少许，姜1片，蒜1瓣，番茄1个，肉丝，青辣椒1个，香菜1根（可有可无）
番茄豆腐的家常做法，番茄豆腐怎么做好吃
做法图解1：豆腐切片炸至两面金黄捞出备用。切点葱花，一片姜片，一瓣蒜切蒜末，瘦肉丝少于，还有番茄切小块，青辣椒切丝（忘记拍了）
做法图解2：锅中放油，放肉丝（炒至肉发白）放西红柿，炒出汁水（我一般会用我的木铲子捣），放葱,姜,蒜，出香味后放适量水。放青辣椒丝，生抽，盐，胡椒粉调味。
做法图解3：调好盐味后再放入炸好的豆腐片，大火烧开小火闷会儿，让番茄汁充分的进去豆腐里。第一次尝试加了点香菜，不喜欢的可以不加，没影响。
做法图解4：出锅。我本来还想形容下豆腐吸满番茄汁怎样怎样，结果发现吃了没文化的亏，就这样吧，反正你做做试试就知道我要形容啥了
番茄豆腐的烹饪技巧
1.豆腐切片炸一下，除了好吃还不易碎。2.肉丝提前用料酒腌一下，凉了也不会腥，我一般懒得腌。3.我忘记了，等我想起来留在评论区好了祝大家天天开心，吃好喝好，耶??
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