最喜爱用蔓越莓做的各种美食与饮品，而且营养丰富酸酸甜甜的应用非常广泛。这次用蔓越莓给闺女做了个蔓越莓蛋糕非常受欢迎。
做蔓越莓戚风蛋糕需要什么食材和配料
蛋黄部分，蛋黄4个，玉米油40克，蔓越莓汁65毫升，低粉90克，蛋白部分，蛋白4个（60克以上），白砂糖50克，蔓越莓果干10克
蔓越莓戚风蛋糕的家常做法，蔓越莓戚风蛋糕怎么做好吃
做法图解1：容器中倒入蔓越莓汁和玉米油
做法图解2：混合均匀
做法图解3：低筋面粉称好
做法图解4：筛入碗中用手动打蛋器混匀，没有明显的面粉即可
做法图解5：蛋清蛋黄分离，蛋清的碗中要无水无油
做法图解6：蛋黄加入面糊中
做法图解7：之子行混匀
做法图解8：白糖备用
做法图解9：分三次加入蛋白中，电动打蛋器打至成小尖角即可，烤箱160度提前预热
做法图解10：乘一半至蛋黄糊中上下翻拌均匀，我就用的手动打蛋器搅拌的，只要是上下翻拌没问题的
做法图解11：翻拌好后倒入剩余的蛋白中继续翻拌均匀
做法图解12：稍高一点倒入模具中
做法图解13：撒上蔓越莓，抬起模具轻摔几下
做法图解14：烤箱预热好后160度55分钟，中途可盖上锡纸。烤箱根据自己的温度调整摸准它的脾气。
做法图解15：烤好后拿出轻摔一下倒扣晾凉。
做法图解16：慢慢的徒手脱模或借助脱模器材都可
做法图解17：酸酸甜甜味道超棒
蔓越莓戚风蛋糕的烹饪技巧
来自 石头妈1 的作品。
标签： 营养午餐做法 浙菜菜谱大全
