做米粉蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋3个，糖小朵零卡糖35克，玉米油30克，牛奶45毫升，粘米粉55克，柠檬汁几滴
米粉蛋糕的家常做法，米粉蛋糕怎么做好吃
做法图解1：牛奶玉米油搅拌均匀
做法图解2：成乳化状态
做法图解3：过筛加入粘米粉
做法图解4：划z字搅拌到无干粉
做法图解5：加入蛋黄搅拌均匀
做法图解6：蛋清中滴几滴柠檬汁去腥
做法图解7：称取35克糖小朵零卡糖
做法图解8：分三次加入蛋清中
做法图解9：打发到大弯钩状态
做法图解10：取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中搅拌均匀
做法图解11：再倒回蛋白霜中翻拌均匀
做法图解12：倒入模具中，把表面抹平
做法图解13：烤箱提前预热，上火160下火140先烘烤15分钟，拿出来用刀划两下，再继续烘烤30到40分钟
做法图解14：出炉震一下热气，完全晾凉后脱模，我的有点开裂了
做法图解15：开裂也好吃，用糖小朵零卡糖做的，甜蜜无负担，好吃不胖
做法图解16：切块吃吧
米粉蛋糕的烹饪技巧
来自 晓筱家 的作品。
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