龙须菜也叫海石花或者石花菜，大海边石头上自然生长的海藻类植物，口感嘎嘣脆！炎热的夏天没胃口的时候，来上一盘凉拌龙须菜，酸辣脆爽，非常的开胃下饭！
做凉拌龙须菜需要什么食材和配料
龙须菜150克，胡萝卜半根，黄瓜1根，蒜瓣1个，香菜5根，生抽2大勺，味达美香醋2大勺，盐1勺，白糖1勺，辣椒油1勺，鸡精1勺，香油适量
凉拌龙须菜的家常做法，凉拌龙须菜怎么做好吃
做法图解1：龙须菜清洗几遍，放入冷水中浸泡半个小时！（千万别用开水或者温水泡哦！也不用焯水，要不然就像粉条一样，黏糊糊的，口感不好，也不好吃！）
做法图解2：泡好的龙须菜捞出沥干水分备用！
做法图解3：胡萝卜和黄瓜去皮，用擦丝器，擦成细丝！（没有擦丝器的就用刀切成丝也可！）香菜洗净切成段，蒜瓣剁成蒜末备用！
做法图解4：把龙须菜放入一个大一点儿的容器中！
做法图解5：放入胡萝卜丝，黄瓜丝，蒜末，香菜，生抽两大勺，味达美香醋两大勺，盐一勺，鸡精一勺，白糖一勺，香油适量，辣椒油一勺！戴上一次性手套，抓拌均匀！
做法图解6：放入冰箱冷藏半个小时，更入味儿！
做法图解7：酸辣脆爽的凉拌龙须菜就做好了，开吃！
做法图解8：成品图
做法图解9：成品图
做法图解10：成品图
做法图解11：成品图
做法图解12：成品图
做法图解13：成品图
做法图解14：成品图
做法图解15：成品图
凉拌龙须菜的烹饪技巧
来自 果妈私房菜 的作品。
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