做巴斯克蛋糕需要什么食材和配料
奶油奶酪250克，蛋黄1个，全蛋2个，淡奶油120克，玉米淀粉10克，白砂糖55克
巴斯克蛋糕的家常做法，巴斯克蛋糕怎么做好吃
做法图解1：准备好所需要的材料
做法图解2：奶油奶酪提前软化1小时，加入白砂糖打至顺滑。然后加入1个蛋黄，搅拌均匀。然后2个全蛋分2次加入，搅拌匀。
做法图解3：烤箱预热上下火220度。加入淡奶油搅拌匀，最后加玉米淀粉，拌至无粉。呈流动状。如上图。
做法图解4：模具垫上油纸，倒入6寸蛋糕模具中，震2下震出大气泡，烤20分钟，先上下火220度烤10分钟，再把上火调低到200度，下火不变烤10分钟。出炉后蛋糕可以微微晃动的。放凉1小时，蛋糕会有回落，再放冰箱冷藏4小时以上就定型可以食用啦。
巴斯克蛋糕的烹饪技巧
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