快手菜
做辣椒炒卤肉需要什么食材和配料
卤猪肉250g，皱皮青椒10个，蒜子4瓣，味精适量，盐适量，大蒜叶2根，生抽2勺，酱油1勺，辣椒粉1勺
辣椒炒卤肉的家常做法，辣椒炒卤肉怎么做好吃
做法图解1：猪肉提前简单卤好（锅内放肉，加凉水，放八角桂皮香叶姜片盐葱段，煮到肉可以用筷子扎透就可以了）猪肉最好选择五花或者前腿
做法图解2：锅内放油，把卤肉爆香捞出备用
做法图解3：青辣椒，大蒜子加盐炒熟
做法图解4：加入卤肉，生抽，盐，酱油，辣椒粉翻炒
做法图解5：最后加入辣椒粉，味精，加一小勺水翻炒几下就可以出锅了
辣椒炒卤肉的烹饪技巧
盐自己把握好
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