做萝卜丝馅饼需要什么食材和配料
大萝卜1个，鸡蛋3个，虾皮1小把，中筋面粉（就是普通面粉）300克，温水170克
萝卜丝馅饼的家常做法，萝卜丝馅饼怎么做好吃
做法图解1：萝卜去皮，擦丝，焯水半分钟，捞出过凉水，然后把水挤干，切碎，放大碗里，提前泡的虾皮也剁碎放进去，三个鸡蛋炒成鸡蛋碎放进去，有葱的切点葱花，我家没有了我没放，然后加盐，生抽，胡椒粉，香油，拌匀，这些过程都没有拍照，因为同时在做别的事，没时间拍照
做法图解2：和面也没有拍照，300克中筋面粉，170克温水和成较软的面团，盖保鲜膜，放一边醒一会儿，我没算时间，反正是和好面我再弄的馅，馅拌好就把面团拿过来包了，面团揉几下，搓长长，切或者揪成小剂子，拿一个小剂子擀皮
做法图解3：放上馅料，多放点，好吃
做法图解4：像包包子一样包起来
做法图解5：按扁，这样就可以烙了
做法图解6：也可以像我这样按扁后再擀薄，要温柔点擀，不然就破了
做法图解7：用平底锅小火烙至两面金黄就可以了，因为我是边做边烙，所以没拍照，下次补上我用的不沾锅，面放进去，盖上盖更快，看见鼓起来了就翻面，再鼓起来就可以，这时候按压一下饼会快速回弹
做法图解8：掰开看看
做法图解9：放凉了也是软的
萝卜丝馅饼的烹饪技巧
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