教你简单几步做出酥脆肉段。
做干炸肉段需要什么食材和配料
猪肉500克，盐适量，料酒1勺，土豆淀粉六勺，白胡椒粉3克，椒盐粉适量
干炸肉段的家常做法，干炸肉段怎么做好吃
做法图解1：猪肉切块加入适量的盐，料酒。
做法图解2：加入白胡椒粉。腌制30分钟。
做法图解3：加入泡好的水淀粉。（干淀粉加水沉淀后去掉表层的水，即成水淀粉。）
做法图解4：抓成这样，肉块被淀粉紧紧地包裹。
做法图解5：油温160度下锅炸3~4分钟。
做法图解6：捞出备用。
做法图解7：油温继续上升到180度。加入肉段继续复炸三分钟。
做法图解8：好吃酥脆的干炸肉段儿完成啦！出锅配上椒盐和辣椒酱，太好吃了！
干炸肉段的烹饪技巧
来自 背对回忆 的作品。
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