一分钟就能搞定的菜，在家自己做，吃着不香吗？
做爆炒腰花需要什么食材和配料
猪腰4个，泡椒5个，野山椒5个，泡姜2块，韭黄200克，姜蒜米各一勺，干辣椒4个（切段），大葱或小葱一根，老抽半勺，香醋1.5勺，糖半勺，姜蒜料酒1勺，花椒20粒，盐一茶匙，鸡精2茶匙，胡椒粉一茶匙，淀粉2勺，豆瓣2勺，菜籽油250克
爆炒腰花的家常做法，爆炒腰花怎么做好吃
做法图解1：猪腰去掉中间的腰骚，不要（去腥骚味）
做法图解2：先斜刀45度切（不切断），然后再另一方向切三刀，第四刀切断。
做法图解3：加入胡椒粉、盐、鸡精、老抽、白糖、淀粉、料酒，干辣椒码味腌制10分钟
做法图解4：配料切成图中模样，盘里加入豆瓣2勺
做法图解5：锅里倒宽油，油多点
做法图解6：油温升高后加入腌制好的腰花，翻炒2下
做法图解7：下花椒和姜蒜米
做法图解8：在下入配料（野山椒、小米辣、泡椒、泡姜、大葱段）
做法图解9：翻炒几下下入韭黄段加入香醋翻炒两下关火
做法图解10：加入味精鸡精，翻伴均匀
做法图解11：起锅装盘（一钟就能搞定）
爆炒腰花的烹饪技巧
热锅熟油，大火快炒,腰花带点血色的时候关火，利用锅内余温炒熟，确保腰花熟而嫩，韭黄脆嫩可口！
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