虽然是北方人，但是相比于面条，更喜欢米粉米线一类。早起炖一碗肉丝米粉，有汤有粉，给一天的生活提供能量。
做肉丝米粉汤需要什么食材和配料
瘦肉100g，胡萝卜半根，米粉两小把，木耳5个，裙带菜一小把，小油菜5棵，西红柿1个，葱花少许，蒜末少许，食用油50g，盐半勺
肉丝米粉汤的家常做法，肉丝米粉汤怎么做好吃
做法图解1：准备食材。米粉提前一晚上泡上，木耳和裙带菜做之前泡发。
做法图解2：西红柿洗净，用开水烫一下，方便剥皮，然后切成丁。
做法图解3：胡萝卜去皮，切成丝。
做法图解4：肉切成丝。
做法图解5：泡发的木耳和裙带菜也切成丝。
做法图解6：热锅冷油，分别放入葱花、蒜末、肉丝，炒香。
做法图解7：加入西红柿块，小火，多炒一会，让西红柿汁都出来。
做法图解8：放入胡萝卜丝、木耳丝、裙带菜丝，翻炒一会。
做法图解9：加入开水，盖上锅盖，炖一会。想多喝点汤，就可以多加点水。
做法图解10：胡萝卜丝熟后，加入泡发的米粉，煮五分钟，米粉咬断中间没有白色的，放入小油菜和盐，煮两分钟即可出锅。
做法图解11：成品，味道好极了。
肉丝米粉汤的烹饪技巧
熬西红柿汤的时候，小火，多熬一会，味道会更美。
来自 小禾食记 的作品。
