周末的下午整个房间里都洋溢着面包的香气，难得有这么清闲的时光，还能做些自己喜欢吃的东西，真是一种享受。待时光疏离，我们呈现着一种热爱生活的状态，有时候忙，反而是一种小小的幸福。没有一顿美食解决不了的事儿。有了糖小朵零卡糖，做烘焙更健康、更简单。
做毛线球肉松沙拉酱全麦面包需要什么食材和配料
面包体#，高筋面粉200克，黑全麦粉50克，鸡蛋+牛奶170克，酵母3克，糖小朵零卡糖25克，盐3克，奶粉15克，黄油18克，面包馅，肉松适量，沙拉酱适量，表面装饰#，牛奶适量
毛线球肉松沙拉酱全麦面包的家常做法，毛线球肉松沙拉酱全麦面包怎么做好吃
做法图解1：所有材料全部加入面包机，黄油除外。一个和面搅拌程序下来，20分钟左右
做法图解2：加入糖小朵零卡糖，做面包的时候再也不担心会长胖不健康了。
做法图解3：加入黄油，继续搅拌一个和面程序。揉至有薄薄的手套膜。
做法图解4：面揉好后，用手收圆放入玻璃碗中，盖保鲜膜放温暖处进行发酵。大约一个小时左右，根据天气温度的情况可以缩短或加长时间。
做法图解5：手指沾面粉往中间戳个洞，不回缩即可发酵完毕。
做法图解6：发酵好的面团轻揉排气，再分成4等份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
做法图解7：取一个面团压扁，光滑面朝下，把面团擀开，上下擀成均匀的长方形，在面团的中间部位取一个分割线。
做法图解8：用刮板在擀开的面团分割线下方切成均匀大小的长条状，切到底，分的越细越密集，做出来的面包越像毛线球的形状。
做法图解9：包入肉松和沙拉酱，也可以选择自己喜欢的馅料。
做法图解10：两边往中间折叠。
做法图解11：上面的面团往下折叠。
做法图解12：从上往下卷起来。
做法图解13：卷至尾部，收口朝下。
做法图解14：全部做好后，放入七寸大小的戚风模具里，在模具里抹入融化的黄油，也可以放烘焙纸，更容易脱模。我用的模具是不粘的，没有抹黄油，而且脱模的时候一点都不粘。
做法图解15：盖保鲜膜放入温暖的地方，也可以放入烤箱，加一碗40度左右的温水，大约发酵40到50分钟左右，1.5倍大。
做法图解16：轻压面团的表面不回缩即可，不要发酵过度。
做法图解17：烤箱170度，预热十分钟。在发酵好的面团上刷上一层薄薄的牛奶，也可以刷全蛋液，烤出来的颜色更好看。
做法图解18：烤箱上下火170度烘烤25-30分钟左右，上色满意后盖锡纸。周末的下午整个房间里都洋溢着面包的香气，难得有这么清闲的时光，还能做些自己喜欢吃的东西，真是一种享受。待时光疏离，我们呈现着一种热爱生活的状态，有时候忙，反而是一种小小的幸福。没有一顿美食解决不了的事儿。
做法图解19：松软的面包，美味的食物，小小的满足一直是我们向往的生活，一日三餐平凡的烟火气足以。
做法图解20：撕开面包里面特别柔软，拉丝效果明显。
做法图解21
满满的肉松和沙拉酱的香气，香甜无比，吃一口真的超满足。
做法图解22
趁天气正好，趁还有空，撸个面包，有了糖小朵零卡糖也不怕长胖。
做法图解23
成品图
做法图解24
成品图毛线球肉松沙拉酱全麦面包的烹饪技巧
面粉的吸水程度不同，可以预留5到10克牛奶。烘烤温度：每家烤箱的温度不同，可以进行自行调整。馅料：可以包入自己喜欢的馅，芋泥馅、豆沙馅，紫薯馅。刷一层薄的牛奶液就可以，图片上刷的有点多了，纹路有点不清晰。
来自 李依冉01 的作品。
