有一次炒青椒肉丝，发现家里只有一个小小的红椒了，放在那里会变坏，就切着一起炒了，发现放了红椒的青椒肉丝没有了青椒的涩味，香味更浓郁了，巴适得坂
做肉丝炒青红椒需要什么食材和配料
甜椒一个，青椒三个，猪瘦肉100克，白酒一茶勺，盐适量，鸡精一茶山勺，淀粉一茶勺，生抽适量，菜油适量，花椒粒八粒，大蒜3瓣
肉丝炒青红椒的家常做法，肉丝炒青红椒怎么做好吃
做法图解1：准备所有食材
做法图解2：甜椒、青椒、瘦肉切丝，大蒜剁碎备用
做法图解3：瘦肉丝里放入一勺盐、两勺生抽、一勺淀粉、一勺白酒拌匀腌***用（家里正好没有生姜了就用的白酒去腥?）
做法图解4：起锅烧油，油开后关火一分钟待油温降低后放入蒜粒、花椒粒炒香（这里我用的是菜油所以一定要烧开不然有生菜油味，而且待油温降低再放蒜粒防止炸糊）
做法图解5：放入肉丝炒至全部变色（注意肉丝炒久了就材了不嫩滑不好吃）
做法图解6：放入青红椒丝，炒匀后放入适量盐、生抽、鸡精，继续翻炒至青红椒变软就可以出锅啦
做法图解7：美味又下饭
肉丝炒青红椒的烹饪技巧
来自 最爱辣椒的虾 的作品。
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