做小炒牛肉需要什么食材和配料
牛肉100克，料酒1勺，生抽2勺，淀粉2勺，蚝油1勺，蒜头2瓣，姜3片，盐少许，油适量
小炒牛肉的家常做法，小炒牛肉怎么做好吃
做法图解1：准备好食材
做法图解2：现将牛肉切片放入白胡椒和一勺盐少许料酒，淀粉进行拌匀
做法图解3：切好辣椒
做法图解4：先将牛肉放入锅内进行翻炒，变色即可盛出
做法图解5：第二部利用锅内余油将刚才切好的辣椒、蒜、姜片一起进行翻炒出味
做法图解6：摆盘
小炒牛肉的烹饪技巧
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