传说世上有一种人，煮鱼特别难吃，但是又喜欢吃鱼，今天和各位武林人士分享的这道鱼，手残党都可以做！而且味道好吃到爆炸
做小白鱼需要什么食材和配料
草鱼或花鲢啥都可以2-3斤，大葱适量，姜适量，料酒3勺，花椒适量，小米辣1个，蒜6瓣，二荆条4-5个，金针菇适量，老豆腐1块，芡粉适量
小白鱼的家常做法，小白鱼怎么做好吃
做法图解1：草鱼，鲫鱼，鲤鱼，花鲢，白鲢都可以，我们王家堡只有两个人，买的2斤多的草鱼，切坨坨。然后加入芡粉（可以稍微多一点因为要炸），鸡蛋一个，花椒适量，姜，蒜，一点点盐，搅拌均匀，腌制一会儿
做法图解2：把可爱的金针菇撕成小一点的丝丝
做法图解3：老豆腐可以切块，可以切坨坨，看你当天的心情
做法图解4：锅里倒入可以莫过鱼或者豆腐的油，7分热左右就可以下锅炸了，火不要开太大。炸至金黄色，鱼和豆腐都要炸
做法图解5：炸的时候小心点哦，别烫着。差不多这个颜色就可以了
做法图解6：炸了鱼和豆腐的油留一点，放入郫县豆瓣酱，蒜。姜，花椒炒香喷喷的
做法图解7：香喷喷后铺上金针菇，豆腐。砂锅，铁锅都可以
做法图解8：然后铺上鱼，铺上二荆条，小米辣（吃不了辣可以不放）加入灵魂矿泉水，一瓷勺生抽和老抽
做法图解9：盖上盖子，煮5+7分钟。豆瓣有盐，酱油有盐，所以基本上不需要再加了。真的好吃到板
小白鱼的烹饪技巧
建议各江湖大侠，少油少盐更健康哦！我已经很多年没吃过味精了，鸡精都很少吃。
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