做鸡腿青椒丝需要什么食材和配料
鸡腿2个，青椒4个，姜蒜若干，紫苏一小把
鸡腿青椒丝的家常做法，鸡腿青椒丝怎么做好吃
做法图解1：鸡腿肉砍成小块，紫苏、青椒、姜切丝，蒜剁成蒜末
做法图解2：我得紫苏又一次成功被我薅秃了
做法图解3：锅中烧开水，把鸡腿肉放进去烫一遍，再捞出冲洗干净，控干水
做法图解4：起锅烧油把青椒丝炒转色，装盘备用
做法图解5：锅中留油，加入冰糖炒出糖色，再加入鸡肉翻炒，把鸡肉炒出焦糖色
做法图解6：加入姜丝，一点盐继续翻炒
做法图解7：加点东古一品鲜再炒
做法图解8：加一盖子（酒瓶盖子）桂林三花香，加一点点水小火焖一会儿
做法图解9：焖干水分后，先加入青椒丝翻炒均匀
做法图解10：最后加入蒜蓉和紫苏，还是翻炒均匀，香啊
做法图解11：起锅装盘，就这样了，香啊
鸡腿青椒丝的烹饪技巧
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