给老公准备的早餐,贝果三明治
做全麦贝果需要什么食材和配料
全麦粉50克,高筋面粉200g,牛奶160g,酵母3g,糖15克,黄油15g,盐2克,红糖+水(煮用)水1000红糖50
全麦贝果的家常做法,全麦贝果怎么做好吃
做法图解1:除黄油和盐,所有材料放入主锅,30秒数度3-6混合,加入盐揉面3分钟,加黄油继续揉面3分钟。
做法图解2:整圆进行一次发酵,放烤箱里面加一碗热水,发酵至两倍大。
做法图解3:发酵好的面团分6份,整圆松弛15分钟。
做法图解4:按图1-5做好,接口捏紧哦
做法图解5:进行二次发酵,我放蒸箱开发酵功能,发至两倍大。
做法图解6:水加糖煮到冒小泡,开小火,两面各煮30秒。
做法图解7:煮好沥干水份。烤箱提前预热200度
做法图解8:中层烤16分钟,刚进烤箱的贝果皱巴巴
做法图解9:几分钟后就变胖嘟嘟啦,好可爱,上色可以改锡纸。
做法图解10:出炉啦,颜色好美
做法图解11:明天的早餐贝果三明治
全麦贝果的烹饪技巧
来自 爱上唯一海霞 的作品。
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