蛋炒饭是先炒蛋还是先炒饭，今天我分享一下我的做法。
做黄金蛋炒饭需要什么食材和配料
剩米饭1碗，鸡蛋2个，胡萝卜半根，洋葱少半个，黄瓜半根，味好美白胡椒粉1小勺，盐适量，鸡精1小勺，食用油适量
黄金蛋炒饭的家常做法，黄金蛋炒饭怎么做好吃
做法图解1：准备好食材，蔬菜洗干净备用。
做法图解2：把2个鸡蛋蛋清蛋黄分离。
做法图解3：剩米饭是昨天剩下的杂粮饭，把米饭用勺子搅散。
做法图解4：把蛋黄放到米饭里。
做法图解5：把蛋黄和米饭充分地搅拌均匀。
做法图解6：胡萝卜、黄瓜和洋葱切丁，小葱切碎备用。
做法图解7：锅中放适量的油，将胡萝卜、黄瓜和洋葱丁炒至断生，盛出备用。
做法图解8：锅中放适量的油，将米饭放入锅中铺平，中火煎至一分钟，翻过来再煎一分钟，让米饭粒粒分明。
做法图解9：把蛋清搅匀倒进来，继续用中火翻炒均匀，炒至蛋清凝固，这样蛋清就不会成坨。
做法图解10：把配菜放入。
做法图解11：放入一小勺味好美白胡椒粉、适量的盐和1小勺鸡精调味。
做法图解12：最后放入香葱炒出香味，翻炒均匀出锅。
做法图解13：这样炒出的蛋炒饭香喷喷的，喜欢的朋友赶快收藏起来试试吧！
黄金蛋炒饭的烹饪技巧
来自 小小庆回国 的作品。
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