夏天沒什麼胃口，整個原味鮮甜嫩滑的蒸茄瓜拌一拌，簡單原味，養生素菜。
做涼拌茄瓜需要什么食材和配料
茄瓜3個，鹽適量，白糖適量，姜＇蔥適量，蒜蓉1個，花生油2匙，薄鹽醬油1匙，朝天椒2個
涼拌茄瓜的家常做法，涼拌茄瓜怎么做好吃
做法图解1：茄瓜洗凈對半切開，用鹽水泡10分鐘左右
做法图解2：上鍋蒸10分鐘左右，用筷子插入熟軟即可
做法图解3：姜蔥蒜，辣椒切碎備用
做法图解4：茄瓜蒸熟後放涼，手撕成條，放入爆香的姜蒜辣椒沫拌均勻
做法图解5：拌均勻後裝盤，開食
做法图解6：可以吃三碗飯的“涼拌茄瓜”
涼拌茄瓜的烹饪技巧
来自 客家張小厨 的作品。
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