做鸡丝凉面需要什么食材和配料
荞麦面条100克，鸡胸肉1小块，黄瓜半根，胡萝卜半根，花生碎适量
鸡丝凉面的家常做法，鸡丝凉面怎么做好吃
做法图解1：花生切碎
做法图解2：准备一个小碗，放入一勺芝麻，备用
做法图解3：将其他需要的材料准备好
做法图解4：将煮好的面条放入凉开水中
做法图解5：将盛芝麻的小碗里放入少许辣椒面（我家人否不能吃辣，所以我只放了一丢丢），烧一点儿热油倒进去。
做法图解6：加一勺蚝油，一勺米醋，两勺酱油，搅匀备用。
做法图解7：面条控干水分，将黄瓜胡萝卜鸡胸肉花生碎依次放进碗中，倒入调好的料汁。鸡丝凉面就做好啦。
鸡丝凉面的烹饪技巧
面条一定要过凉开水，这样不仅面条不会粘连，吃起来口感也比较爽滑。
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