做港式甜品杨枝甘露需要什么食材和配料
大芒果1个，西柚适量，冰淇淋50克，淡奶油100克，西米100克，白糖25克
港式甜品杨枝甘露的家常做法，港式甜品杨枝甘露怎么做好吃
做法图解1：食材用量参考如图
做法图解2：水煮开后再把西米下锅，小火慢煮，煮的过程中要不时的轻轻搅动两下，以免糊锅，煮至透明后就可以捞出，放凉水中浸透。
做法图解3：芒果对半切开，用勺子取出芒果肉，取一半芒果肉切条状，一半切芒果丁，把条状的芒果放入料理机中，加入淡奶油，开料理机打成芒果泥。芒果丁作为后续装饰备用。
做法图解4：在凉水中浸透的西米可以捞出放冰箱冷藏待用，另起锅煮糖水，200毫升纯净水加入25克白糖，煮开至糖融化即可关火放凉，放凉后也可以放冰箱冷藏。
做法图解5：打好的芒果泥倒入大碗中，加入冰淇淋，搅拌均匀，再加入准备好的糖水稀释搅拌均匀。
做法图解6：准备好的西柚用手掰小块，这样吃起来就不会那么酸了，稀释好的芒果泥中加入准备好的西米露，搅拌均匀。
做法图解7：最后把拌好的芒果西米装入准备好的小碗中，点缀上芒果丁，西柚肉和薄荷叶，这道美味的甜品杨枝甘露就完成了。
做法图解8：宝贝吃的畅快，心里就很有成就感。
港式甜品杨枝甘露的烹饪技巧
?西米一定要水开后再下锅，全程小火慢煮，透明后起锅，起锅后浸泡凉水或冰水，只要这一道工序处理好了，西米才会Q弹，处理才算成功?
来自 菊子美食记 的作品。
