今天西蘭做了一道一点都不苦的凉拌苦瓜木耳，鲜嫩入味，脆爽又好吃！苦瓜可清热除烦、止渴消暑，木耳扛霾清肺，平时要多吃哟。清明假期出游，正好旅途带上一份，用了刚刚入手的monbento樱花便当盒，颜值超高，携带方便，简直太爱了！
做凉拌苦瓜木耳需要什么食材和配料
苦瓜1个，木耳5克，小米椒3个，大蒜5瓣，生抽2勺，香油1勺，盐1勺
凉拌苦瓜木耳的家常做法，凉拌苦瓜木耳怎么做好吃
做法图解1：准备好所有食材。
做法图解2：大蒜切瓣，小米椒切滚刀块，
做法图解3：木耳温水泡发，
做法图解4：苦瓜去瓤切片加一大勺腌制30分钟。
做法图解5：倒掉腌出来的水分，
做法图解6：锅中烧开水，放入木耳煮1分钟捞出。
做法图解7：再放入苦瓜焯水2分钟捞出过凉。
做法图解8：苦瓜木耳放入大盆中，
做法图解9：加入大蒜小米椒木耳。
做法图解10：加一勺盐，
做法图解11：2勺生抽，
做法图解12：1勺香油，
做法图解13：拌匀静置10分钟就可以吃啦。
做法图解14：一层装菜，一层加上刚刚做好的网红脆皮南瓜饼和水果，简直完美。
做法图解15：monbento的设计太贴心了，颜值超高，进口的pbt材质，还可以可微波炉加热，比玻璃饭盒轻巧多了，精致美观，带饭超方便。
做法图解16：上下两层加一个分类盒，带饭不用担心窜味，盖上装有硅胶圈，有效防止滴漏窜味。
做法图解17：带上它出游，你就是这条街上最靓的崽～
凉拌苦瓜木耳的烹饪技巧
苦瓜这样做一点都不苦：1.苦瓜中的白色部分全部挖干净！2.腌制后苦水充分挤出！3.苦瓜焯水后迅速过凉，一冷一热快速降温会让苦瓜更脆爽。
来自 西蘭 的作品。
