小时候一到八月十五最爱吃的就是洗沙月饼,主要是爱里面的豆沙,常常是悄悄打开窗户把月饼皮扔了单吃那香糯甜的豆沙馅儿,被母亲大人发现后总免不了一顿骂,长大了因为这豆沙情结,也就自然而然爱上了豆沙面包,之前做过豆沙圆面包,今总觉不够面包的高级感,今日份受同学老公的启发也来试一次环形豆沙面包
做环形豆沙面包需要什么食材和配料
材料:,高筋面粉200g,奶粉15g,细砂糖25g,全蛋液40g约一个蛋,水80g,酵母2g,盐2g,黄油20g,豆沙200g
环形豆沙面包的家常做法,环形豆沙面包怎么做好吃
做法图解1:鸡蛋液倒四分之三,黄油除外的其它材料全面倒入面包机和面模式20分钟,15分钟左右倒入软化的黄油继续搅拌。
做法图解2:准备豆沙大丸子
做法图解3:20分钟面搅拌好起筋取出,继续摔打揉匀,均分成六个剂子,醒发20分钟。
做法图解4:将豆沙丸子包入面剂子,用擀面杖擀成牛舌状
做法图解5:用刀轻轻在面皮上划开,不要把底层面皮划破!
做法图解6:翻卷起来弯折成圆形,放入烤盘发酵至1.5倍大小。
做法图解7:烤箱175度预热5分钟,放入中层上下火烤10分钟取出盖上锡箔纸,继续烤8分钟,取出刷一层黄油后继续烤2_3分钟即可。
做法图解8:出炉
环形豆沙面包的烹饪技巧
烤箱温度各品牌不同,烤制时请注意调节温度。
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