做粘豆包需要什么食材和配料
赤小豆200克，糯米粉150克，红枣适量，白砂糖30克，紫米200g，玉米油适量
粘豆包的家常做法，粘豆包怎么做好吃
做法图解1：红小豆提前一晚冷水浸泡，滤干水分，放入冰箱冷冻两个小时，然后水开后下锅煮20分钟。
做法图解2：煮好的红小豆用勺子碾压成泥。
做法图解3：紫米提前20分钟冷水浸泡，中火煮20分钟左右，
做法图解4：加入糖趁热浇板均匀。
做法图解5：红枣去核剪成小颗粒。
做法图解6：将紫米、豆沙、红枣揉成小球状，在糯米粉上翻滚，至均匀的裹上一层糯米粉，然后再轻轻蘸水再次翻裹一圈，糯米粉太薄的话蒸熟以后不容易拿取。
做法图解7：冷水下锅，蒸十五分钟左右即可。开锅后，用刷子在粘豆包上刷上一层玉米油，防止粘黏和干硬。
做法图解8：
粘豆包的烹饪技巧
红豆特别难煮，一定要提前一晚上浸泡，浸泡后的红豆尽量在冰箱里冷冻两小时后再煮；粘豆包也可以将糯米粉搅拌在豆馅里揉搓再蒸。
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