做超级简单的菠菜蒸蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋3个，糖60克，低筋或普通面粉80克，植物油20克，菠菜汁40克，醋少许
超级简单的菠菜蒸蛋糕的家常做法，超级简单的菠菜蒸蛋糕怎么做好吃
做法图解1：首先取适量的菠菜加少许水打成菠菜汁，我这里用了中等大小菠菜三颗。
做法图解2：取40克菠菜汁加入油中。
做法图解3：用蛋抽搅拌两到三分钟充分乳化，把油和菠菜汁充分融合。
做法图解4：鸡蛋清中加入少许醋，用打蛋器中速打发到小弯钩状态，糖分三次加入就可以。
做法图解5：蛋黄分两次加入，一档搅拌均匀。
做法图解6：过筛入三分一低筋面粉翻拌均匀。
做法图解7：再加入三分一面粉翻拌均匀。
做法图解8：翻拌到看不到干粉。
做法图解9：最后加入三分一面粉翻拌均匀。
做法图解10：翻拌到看不到干粉。
做法图解11：取小部分面糊加入菠菜汁。
做法图解12：搅拌均匀。
做法图解13：倒回蛋白霜翻拌均匀。
做法图解14：取一个六寸活底模具。
做法图解15：倒入蛋糕糊，大概七分满，轻轻震一震，震出大气泡。
做法图解16：保鲜膜把它包起来不要让水汽进去，不然会失败，家里如果有刚好可以盖住的碗，也可以用碗盖住。
做法图解17：开水上锅蒸40分钟。
做法图解18：蒸好以后取出轻轻震一震，然后倒扣放凉。
菠菜蒸蛋糕的烹饪技巧
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