家里的芒果太多了就想着拿来做吐司芒果本身就很甜也可以少放点糖会更健康!
做会下腰的芒果吐司(手揉版)需要什么食材和配料
高筋面粉250克,芒果汁190克,糖30克,奶粉20克,盐4克,干酵母3克,黄油20克
会下腰的芒果吐司(手揉版)的家常做法,会下腰的芒果吐司(手揉版)怎么做好吃
做法图解1:芒果汁的做法:250g芒果果肉加入150g水打成果汁后过滤出190g果汁吐司:250高筋面粉中加入190芒果汁30g白糖20g奶粉4g盐3g干酵母
做法图解2:全部材料加完后用手掌揉开没看错真的超级湿润然后用刮刀整成团后放置20分钟再回来揉面
做法图解3:嘿嘿放置20分钟让面筋自然形成后手套膜基本已经形成了呀超省力然后加入20g软化的黄油
做法图解4:将20g黄油揉进面团里看这个延展性就知道面团得有多软了(可以摔也可以揉哦)
做法图解5:手上抹点油防粘将面团整形后发酵至两倍大(大约一个半小时)
做法图解6:发酵好的面团案板上撒一点面粉平均分割成三部分
做法图解7:面团擀成长条后卷起来再擀一次卷起来
做法图解8:面团卷好之后盖上保鲜膜发酵至九分满
做法图解9:发酵好的吐司盖上吐司盖烤箱170度预热5分钟后中下层烤40分钟左右
做法图解10:刚出炉的的无情铁手扯开一下拉丝哈哈哈太软啦稍微放凉之后放入保鲜袋中密封两三个小时吐司会更软哦
做法图解11:切成片之后看看真的超软会下腰含水量大的吐司不会差!!
做法图解12:黄灿灿的非常有食欲嘿嘿
会下腰的芒果吐司(手揉版)的烹饪技巧
面团含水量大真的很好出手套膜的不用费力揉面拿起发酵好就成功一大半啦!
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