做麦麸蔓越莓果仁大列巴需要什么食材和配料
高筋面粉250g，牛奶70ml，鸡蛋2个，细糖20g，盐3克，酵母4g，黄油20g，核桃仁45g，蔓越莓干45g
麦麸蔓越莓果仁大列巴的家常做法，麦麸蔓越莓果仁大列巴怎么做好吃
做法图解1：除黄油外其他面团材料放入厨师机搅拌桶
做法图解2：揉到能扯出比较厚的膜加入软化黄油
做法图解3：继续揉到面团能扯出比较薄的膜，并且不容易破有弹性即可。
做法图解4：滚圆
做法图解5：放在海氏i7烤箱里设置28度进行低温发酵
做法图解6：发酵好的面团用手戳洞，洞口不回缩。
做法图解7：面团简单按压排气
做法图解8：擀成长条形，撒上核桃仁、蔓越莓干
做法图解9：卷起后捏紧收口
做法图解10：搓成长条形，放在烤箱里设置35度进行第二次发酵。
做法图解11：发酵到两倍大，表面刷蛋液，用到割几道。
做法图解12：预热烤箱，上下管180度，烤40分钟
做法图解13：低脂低卡吃起来更健康
麦麸蔓越莓果仁大列巴的烹饪技巧
面团吸收性不同，液体要预留10克，根据面团情况进行添加。
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