春天，正是吃香椿的季节。用香椿，来炒蛋味道特别美。香香的超级下饭呀。节令美食赶紧尝尝吧。
做香椿炒蛋需要什么食材和配料
鸡蛋4个，盐1小匙，料酒1小匙，香椿100克，油1汤匙，葱花10克
香椿炒蛋的家常做法，香椿炒蛋怎么做好吃
做法图解1：碗里打入鸡蛋。
做法图解2：香椿切成小段
做法图解3：倒入鸡蛋
做法图解4：倒入葱花
做法图解5：一勺盐。
做法图解6：一勺料酒
做法图解7：搅拌均匀
做法图解8：油热倒入搅拌好的鸡蛋液。
做法图解9：煎至定型。
做法图解10：出锅装盘，即可开吃
香椿炒蛋的烹饪技巧
香椿需要提前煮熟焯水，浸泡一天，中途勤换水。泡去苦涩味。
来自 蟹蟹日常美食 的作品。
